به گزارش پایگاه تحلیلی خبری پونه زار ^[1] به نقل از باشگاه خبرنگاران جوان، وقتی برای خرید مرغ به بازار می روید خوب است که به این نکات توجه کنید تا مرغ سالم و تازه ای خریداری کنید.

– مرغ سالم باید کاملا تمیز و عاری از ذرات خارجی باشد.

– پر کنی باید به طور کامل انجام گرفته باشد.

– بدن مرغ سالم و تازه، درخشنده و مرطوب و دارای رنگ سفید و شفاف هست.

– مرغ سالم، دارای چشمهای روشن، درخشان و برجسته است.

– پوست مرغ سالم باید بطور یکنواخت روی بدن کشیده شده باشه و هیچگونه پارگی، تورم، تغییر رنگ و خراش داشته باشد.

– مرغ نباید هیچگونه بوی غیر طبیعی مثل بوی ترشیدگی یا تعفن داشته باشد. ^[2]

– گوشت مرغ باید سفتی و قوام طبیعی داشته باشد.

– گوشت مرغ نباید شل و رنگش متمایل به سبز باشد.

– چربی طیور باید زرد رنگ، روشن و یکنواخت باشد و هیچگونه بوی بدی نداشته باشد.

– مرغ منجمد علاوه بر خصوصیات بالا باید:

– داخل بسته بندی پلاستیکی و کاملا یخ زده عرضه بشود.

– لاشه حالت لیز و ^[2] لغزندگی ( ناشی از آب شدن و انجماد دوباره ) نداشته باشد.

– رنگ قسمت شکم طیور تازه، شفاف سفید یا زرد رنگ هست و اگر سبز یا آبی کمرنگ بود بنابراین  تازه نمی باشد.