فریدونشهر

زرد شدن پوست با مصرف بیش از اندازه آب هویج/ «برنامه غذایی متنوع و متعادل» راه‌حل کمبود ویتامین A

کدخبر: 56307
۱۳۹۵/۰۹/۲۵ در ساعت ۰۶:۰۰

به گزارش پایگاه تحلیلی خبری پونه زار [1]، تیرنگ‌رضا نیستانی در گفت‌وگو با فارس گفت: در بسیاری از کتب تغذیه بالینی کمبود ویتامین A را به بیماری فقر در بین افراد مرفه، تشبیه کرده‌ و ‌گفته‌اند که در بسیاری از موارد منابع ویتامین A وجود دارد اما یا درست مصرف نمی‌شود یا به اندازه کفایت استفاده نمی‌شود.

نیستانی، عوارض کمبود ویتامین A را بیماری‌های گوارشی، سوءهاضمه، اختلالات روده، بعضی عفونت‌ها و بیماری‌های انگلی مزمن (ژیاردیا) دانست و گفت: این ویتامین به دلیل اینکه یک ویتامین محلول در چربی است در بسیاری از مواقع به خاطر سوءجذب چربی، [1] به بدن نمی‌رسد. همچنین مسائل فیزیولوژی و تغییرات در دستگاه گوارش به دلیل افزایش سن، یکی دیگر از موارد کمبود ویتامین A محسوب می‌شود.

وی افزود: در افرادی که کمبود ویتامین A وجود دارد در بسیاری از مواقع علائم چشمی و پوستی ظاهر نمی‌شود و فقط مشاهده می‌کنیم که این فرد به بیماری‌های عفونی بیشتر از سایرین دچار می‌شود.

این متخصص تغذیه در پاسخ به این سؤال که برای جلوگیری از کمبود ویتامین A در بدن چه باید کرد، گفت: استفاده از برنامه غذایی متنوع، متعادل و متناسب با سن و جنس راه‌حل این مسأله است. افراد باید همه گروه‌های غذایی را مصرف کنند، لبنیات و غلات را از برنامه غذایی حذف نکنند و متناسب با سن، جنس و فعالیت بدنی، از مواد مختلف بهره ببرند.

نیستانی متذکر شد: جالب است بدا [1]نید که این ویتامین نباید به صورت سرخود و بیش از اندازه استفاده شود. مصرف همه گروه‌های گوشتی، میوه، سبزی و لبنیات کفایت می‌کند.

وی در پایان گفت: مصرف آب هویج تمامی آن را تبدیل به ویتامین A نمی‌کند و حتی مصرف بیش از اندازه آن می‌تواند موجب زرد شدن پوست شود که با بیماری یرقان متفاوت است. زرد شدن رنگ دست‌ها و صورت در فصل مرکبات در استان‌های شمالی به همین دلیل است.

[2] [3]

برگرفته از فریدونشهر: http://pounezar.ir

آدرس این مطلب:

[1] پونه زار: http://www.pounezar.ir/

[2] : https://www.addtoany.com/add_to/facebook?linkurl=http%3A%2F%2Fpounezar.ir%2F56307%2F%25d8%25b2%25d8%25b1%25d8%25af-%25d8%25b4%25d8%25af%25d9%2586-%25d9%25be%25d9%2588%25d8%25b3%25d8%25aa-%25d8%25a8%25d8%25a7-%25d9%2585%25d8%25b5%25d8%25b1%25d9%2581-%25d8%25a8%25db%258c%25d8%25b4-%25d8%25a7%25d9%2586%25d8%25af%25d8%25a7%25d8%25b2%25d9%2587-%25d8%25a2%25d8%25a8-%25d9%2587%25d9%2588&linkname=%D8%B2%D8%B1%D8%AF%20%D8%B4%D8%AF%D9%86%20%D9%BE%D9%88%D8%B3%D8%AA%20%D8%A8%D8%A7%20%D9%85%D8%B5%D8%B1%D9%81%20%D8%A8%DB%8C%D8%B4%20%D8%A7%D8%B2%20%D8%A7%D9%86%D8%AF%D8%A7%D8%B2%D9%87%20%D8%A2%D8%A8%20%D9%87%D9%88%DB%8C%D8%AC%2F%20%C2%AB%D8%A8%D8%B1%D9%86%D8%A7%D9%85%D9%87%20%D8%BA%D8%B0%D8%A7%DB%8C%DB%8C%20%D9%85%D8%AA%D9%86%D9%88%D8%B9%20%D9%88%20%D9%85%D8%AA%D8%B9%D8%A7%D8%AF%D9%84%C2%BB%20%D8%B1%D8%A7%D9%87%E2%80%8C%D8%AD%D9%84%20%DA%A9%D9%85%D8%A8%D9%88%D8%AF%20%D9%88%DB%8C%D8%AA%D8%A7%D9%85%DB%8C%D9%86%20A

[3] : https://www.addtoany.com/add_to/email?linkurl=http%3A%2F%2Fpounezar.ir%2F56307%2F%25d8%25b2%25d8%25b1%25d8%25af-%25d8%25b4%25d8%25af%25d9%2586-%25d9%25be%25d9%2588%25d8%25b3%25d8%25aa-%25d8%25a8%25d8%25a7-%25d9%2585%25d8%25b5%25d8%25b1%25d9%2581-%25d8%25a8%25db%258c%25d8%25b4-%25d8%25a7%25d9%2586%25d8%25af%25d8%25a7%25d8%25b2%25d9%2587-%25d8%25a2%25d8%25a8-%25d9%2587%25d9%2588&linkname=%D8%B2%D8%B1%D8%AF%20%D8%B4%D8%AF%D9%86%20%D9%BE%D9%88%D8%B3%D8%AA%20%D8%A8%D8%A7%20%D9%85%D8%B5%D8%B1%D9%81%20%D8%A8%DB%8C%D8%B4%20%D8%A7%D8%B2%20%D8%A7%D9%86%D8%AF%D8%A7%D8%B2%D9%87%20%D8%A2%D8%A8%20%D9%87%D9%88%DB%8C%D8%AC%2F%20%C2%AB%D8%A8%D8%B1%D9%86%D8%A7%D9%85%D9%87%20%D8%BA%D8%B0%D8%A7%DB%8C%DB%8C%20%D9%85%D8%AA%D9%86%D9%88%D8%B9%20%D9%88%20%D9%85%D8%AA%D8%B9%D8%A7%D8%AF%D9%84%C2%BB%20%D8%B1%D8%A7%D9%87%E2%80%8C%D8%AD%D9%84%20%DA%A9%D9%85%D8%A8%D9%88%D8%AF%20%D9%88%DB%8C%D8%AA%D8%A7%D9%85%DB%8C%D9%86%20A