طرز تهیه چیز کیک شکلاتی
*مواد لازم برای پخت کیک شکلاتی:
كره :١١٠ گرم
شكر : يك دوم پيمانه
آرد : يك پيمانه
شير: يك چهارم پيمانه
شكلات تلخ : ٦٠ گرم
پودر كاكائو : ٣ فاشق غذاخورى
تخم مرغ : ٣ عدد
بكينگ پودر :يك و يك چهارم قاشق چايخوری
*کیک شکلاتی:
ابتدا كره و شكر را كامل زده سپس دانه دانه تخم مرغ ها را اضافه كرده پس از اضافه كردن هر تخم مرغ يك دقيقه مايه را هم ميزنيم
سپس به ترتيب شكلات آب كرده، پودر كاكائو ، شير و مخلوط آرد و بكينگ پودر الك شده را اضافه كرده به مدت سى تا چهل دقيقه در فر ١٨٠ درجه قرار ميدهيم.
*مواد لازم برای كرم پنير شكلاتى:
پنير خامه اي 600 گرم
پودر قند 1 ليوان
پودر كاكائو نصف ليوان
شكلات 200 گرم
خامه فرم گرفته 2 ليوان
*طرز تهیه:
پنير خامه اى را با همزن كاملاً زده تا يكنواخت شود
پودر قند و پودر كاكائو را روى آن الك كرده مخلوط ميكنيم شكلات را اضافه كرده و در آخر خامه فرم گرفته را اضافه ميكنيم
نكته: از شكلات با كيفيت در تهيه اين چيز كيك استفاده كنيد.
منبع: بولتن
