به گزارش پایگاه تحلیلی خبری پونه زار به نقل از باشگاه خبرنگاران جوان، وقتی برای خرید مرغ به بازار می روید خوب است که به این نکات توجه کنید تا مرغ سالم و تازه ای خریداری کنید.
– مرغ سالم باید کاملا تمیز و عاری از ذرات خارجی باشد.
– پر کنی باید به طور کامل انجام گرفته باشد.
– بدن مرغ سالم و تازه، درخشنده و مرطوب و دارای رنگ سفید و شفاف هست.
– مرغ سالم، دارای چشمهای روشن، درخشان و برجسته است.
– پوست مرغ سالم باید بطور یکنواخت روی بدن کشیده شده باشه و هیچگونه پارگی، تورم، تغییر رنگ و خراش داشته باشد.
– مرغ نباید هیچگونه بوی غیر طبیعی مثل بوی ترشیدگی یا تعفن داشته باشد.
– گوشت مرغ باید سفتی و قوام طبیعی داشته باشد.
– گوشت مرغ نباید شل و رنگش متمایل به سبز باشد.
– چربی طیور باید زرد رنگ، روشن و یکنواخت باشد و هیچگونه بوی بدی نداشته باشد.
– مرغ منجمد علاوه بر خصوصیات بالا باید:
– داخل بسته بندی پلاستیکی و کاملا یخ زده عرضه بشود.
– لاشه حالت لیز و لغزندگی ( ناشی از آب شدن و انجماد دوباره ) نداشته باشد.
– رنگ قسمت شکم طیور تازه، شفاف سفید یا زرد رنگ هست و اگر سبز یا آبی کمرنگ بود بنابراین تازه نمی باشد.
