خانه داری؛

اصول چیدمان میز پذیرایی

میزی که به شکل زیبا، با رومیزی تمیز و چند شاخه گل تزئین شود و کاردها، چنگال ها و لوازم دیگر به طرز صحیحی روی آن چیده شوند، نه فقط اشتهای افرادی را که سر آن میز غذا می خورند بر می انگیزد بلکه سبب می شود آنهایی که دور آن میز برای صرف غذا جمع می شوند حداکثر سعی خود را برای رعایت آداب غذاخوردن به کار برند.

طرز تهیه تارت میوه

مواد لازم: کره ی پاستوریزه یا روغن  نصف پیمانه پودر قند  یک سوم پیمانه تخم مرغ  1 عدد وانیل  یک چهارم قاشق چای خوری آرد سفید گندم  5/2پیمانه پودر کاکائو  یک قاشق سوپ خوری خامه ی فرم گرفته  5/1 پیمانه میوه ی فصل  مقداری پودر ژله ی آماده  نصف بسته طرز تهیه: کره را با […]

طرز تهیه مرصع پلو

تاریخچه مرصع پلو به دوره صفوی برمی گردد؛ در این دوران آشپزی ایرانی پیشرفت های شگرفی کرد و بسیاری از غذاهای مجلسی ایرانی مانند مرصع پلو متولد شدند.

کباب را با چه بخوریم؟

برای نفع بیشتر از آهن مواد گوشتی، انواع کباب را می‌توانید با آب نارنج، سالاد، سبزیجات تازه، گوجه فرنگی کبابی، پیاز، فلفل سیاه یا سماق میل کنید تا به‌واسطه ویتامین C این مواد، جذب آهن گوشت بیشتر شود.

خانه‌داری؛

نعناع، معجزه سبز!

همیشه سر سفره‌های قدیمی‌ها یک ظرف بزرگ سبزی وجود داشت، فرقی نمی‌کرد که تابستان باشد یا زمستان، مهمان داشته باشند یا نداشته باشند، سبزی یکی از اجزای جدانشدنی سفره‌های پدربزرگ‌ها و مادربزرگ‌های ما محسوب می‌شد.

خانه‌داری؛

حضرت زهرا(س) چگونه خانه‌داری می‌کرد؟

حضرت فاطمه (س) اگرچه بیشتر در خانه بود و به خانه‌داری اشتغال داشت ولی وقتی احساس وظیفه می‌کرد، در صحنه اجتماعی و حتی در جنگ حضور می‌یافت. زنان مدینه نیز درباره مسائل شرعی خود از حضرت سؤال می‌کردند و ایشان با خوشرویی پاسخ می‌داد.